小市井,手抓饼

周末百般无聊,看完戏剧,趁着阳光一口气跑了2.5km,突然觉得有点饿;

So,犒劳自己的方式就是来一发“手抓饼”

手抓饼,源自台湾地区;不知为何最近几年在大陆各种街头巷尾风靡传播;

对于读书的童靴,上班的同志来说,这货真是 节时解乏之神器;只奈无法久存;

如已引进且经过改良的手抓饼,早已不是才出道江湖的苑琼丹了;

各种鱼龙混杂的食材拼了老命的往里给我塞,这特么叫美味?我呸;

手抓饼食材拼法我只推荐:培根、鸡蛋、沙拉酱,其他多一份不要(黄瓜等素材自配)

简述之:饼要烙至轻微泛黄稍带饼癣,这样才软中有香;鸡蛋的加入更多不是了吃,而是混味;黄瓜可解腻且带清脆劲;蔬菜是核心,必须新鲜!仅仅这几样就完全足够了;更多的食材,完全不能提升阈值,徒增劳动力和钱财。

简单搭配,还原本味,这样吃起来那味道简直了!手抓饼

我为长者点扒鸡

Too young too simple?

 

长者:想当年,我与华莱士谈笑风生…

素描鸡

言归正传,我今天想说的主角其实就是 华莱士;

华莱士,是一家经营洋快餐的小众快销餐厅;

类似M记,K记,名气甚至可以用名不见经传来形容;

但为什么能在强敌之间占有一席之地,且容我娓娓道来;

继续阅读“我为长者点扒鸡”

三剑客

Thinkpad x220、Magpul、Philips

无心插柳柳成荫,很奇怪自己有时候的思维方式;

当初拆了47系列,无论如何仅仅还是因为在意T43的手感而已,仅仅是手感…..

去年,思来想去觉得很有必要来一发X220为TP正名( What the fuck,Mac?)

但信仰要充值才叫信仰,不充值的那叫嘴炮;

得,说到这里,好像又该充值信仰了;下一个,扩展坞?

三剑客
三剑客

 

大板烤五花肉

大板烤五花肉,来自宜宾带着爱。

五花肉是薄薄一小溜片儿,加上黑炭,凭劲火熏烤,过程必须快速翻转然后中出;

当然过程绝对不能少了频繁的刷油上料;

15分钟出一把(50串);我只想说根本不够吃!!!!!!!!!!

不想赘述,我觉得这大概就是汪曾祺老师常说的”人间至味”

五花肉

 

天椒皇堡

 

论西快餐,最近几年我倒是吃过不少,大大小小的店,两只手都数不过来;

为什么特意把“这货”拉出来批斗呢?原因仅仅是因为在相同价位,这货太好吃了;

麦J,啃得起,卡乐星,以及其他一些小众但号称“牛气”的汉堡店,我认为都不及这货;

近些年,各家都在主打的基础上推本地化食谱,就口味而言,我认为天椒皇堡本地化做的很棒;

才开始接触皇堡建议先试试他家“原版皇堡”,这种类似赛百味的平滑口味,可能并不适合那些上来就大嚷着要三层牛肉饼的同志们;简而言之,重口味也需要过渡期;

在价差不大的情况下,除开高大上的特制汉堡,我认为 皇堡几乎无人能敌;

那么既然话都说到这里了,如果你非要问我这货味道究竟是怎样的存在?

既然都说快餐了,这么便捷的快餐,还不赶紧出门左转“汉堡王”来一发?

皇堡
PS:味道分时段差异巨大,运气很重要。

西昌小猪肉

作为四川烧烤界的泥石流;

相比乐山烧烤、雅安烧烤,这个称号必须要配得上西昌这个特殊地区的民族气息;

因为西昌烧烤讲究的是大口吃肉的快感;

说到西昌烧烤,主角当然是“小猪肉”;

其实就是小猪的肉…..切割成 宽厚不一的片,无需肥瘦相间,一样滑嫩不腻;

口感,用爽滑形容,不为过;主要是不腻,不腻,不腻,重要的事,说三次;

烧烤工具是一个大铁网火盆,然而这只是唬人的,你其实只需要掌握一个技能:就是不停的往火盆上扔肉;

主推 小猪肉,肋排,掌中宝;8分熟最好,全熟不一定美味,8分熟还能佯装老练;

最后,我想说:作为肉食动物,不食肉糜枉为人。

西昌小猪肉